Baccalà Ammollato

Categoria
Baccalà
Informazioni sul Prodotto

Il Baccalà ammollato della nostra selezione è di altissima qualità, trattato ad alta pressione (hpp) fino a 6mila atmosfere, con un effetto sanificante non incidendo sulle caratteristiche organolettiche del prodotto. Ha una carne bianchissima e delicata, dal gusto particolarmente dolce ed equilibrato nella sapidità.
Il Baccalà ammollato di primissima scelta, trattiamo il merluzzo del Pacifico Gadus Macrocephalus selezionato accuratamente solo nella parte più magra e tenera.