Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova

  • 4 cucchiaini di latte

  • 100g di robiola

  • 250-300g di Salmone affumicato

  • 1 ciuffo di prezzemolo

  • olio e.v.o.

  • sale

Lava e asciuga il prezzemolo, riducilo a pezzettini e dividilo in 4 parti. Sbatti un uovo alla volta unendo la parte di prezzemolo, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di latte. Realizza 4 frittate usando un padellino da 18 cm. Lasciale freddare. Spalma il formaggio su ogni frittata e disponi il Salmone tagliato a fettine sottili, arrotola e ferma l’involtino con uno stuzzicadenti.

 

Sapor Maris