Ingredienti:

  • 600g di zucchine romanesche

  • 300g Salmone affumicato

Prepara le zucchine eliminando le estremità, con un affetta patate ricava delle fette sottili e lunghe, sbollentale in acqua salata lasciandole al dente. Disponi delle fette di zucchina una a fianco all’altra, copri con delle fette di Salmone, continua con le zucchine e nuovamente con il Salmone. Guarnisci il piatto con fiori di zucca e lascialo riposare 1 ora in frigorifero.

 

Sapor Maris