SALMONE SCOZZESE affumicato
Verba Volant Gustus Manet
Il nostro salmone scozzese affumicato proviene dalle acque fresche e cristalline delle remote isole scozzesi, un ambiente ideale che garantisce una qualità superiore. Le carni, morbide e ricche di acidi grassi omega-3, presentano un colore arancione intenso e una consistenza compatta, segno di una muscolatura ben sviluppata.
La lavorazione artigianale prevede la rimozione manuale delle lische e un’affumicatura delicata che esalta il gusto armonioso del salmone, aggiungendo una nota affumicata che si sposa perfettamente con la sua dolcezza naturale.
i nostri FORMATI
BAFFA INTERA
La confezione contiene una baffa intera di salmone scozzese dal peso variabile tra 1 kilo e 1,2 kili.
La baffa intera con pelle mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche.
Creata per gli intenditori che preferiscono tagliare da sé il salmone : molti, tenendo il coltello inclinato a 45 gradi ricavano le fette dalla classifica “forma a D”, altri tenendo il coltello perpendicolare rispetto al salmone, ricavano delle fette più spesse per fare un taglio “tipo sashimi” o farne una dadolata che ne fanno apprezzare la particolare consistenza.
Ottima per snack, insalate, tartine o come farcitura di panini gourmet. Si presta per un utilizzo conviviale in compagnia di amici, famiglia, eventi.
BAFFA PREAFFETTATA
La confezione contiene una baffa di salmone scozzese già tagliata a fette, dal peso variabile tra 1 kilo e 1,2 kili.
Le fette hanno la classica forma a D ed é dunque di comodo impiego per cene tra amici, famiglia, eventi e feste.
TRANCIO
La confezione contiene un trancio di salmone scozzese affumicato con pelle dal peso variabile di circa 200 grammi. Da questa sezione possono essere ricavate delle fette più o meno spesse, oppure una dadolata. Ottimo in purezza, per un semplice snack, in insalate, o accompagnato a formaggi freschi come farcitura per panini gourmet.