È un salmone allevato nelle acque gelide dei Mari del Nord, proviene da allevamenti individuati e scelti dopo un’accurata selezione da parte della Sapor Maris. Le carni sono molto compatte, di un rosso/arancio, un ottimo risultato di un perfetto equilibrio tra massa grassa e magra, un’armonia che si riflette nel suo sapore e nella sua consistenza.

Questo è un salmone di eccezionale qualità, allevato con cura nelle acque fresche, cristalline e ricche di ossigeno delle remote isole scozzesi. Queste isole, famose per la loro bellezza selvaggia e incontaminata, offrono l’ambiente ideale per la crescita di un salmone di qualità superiore.

È il massimo della qualità del pesce allevato nelle acque fredde e trasparenti dei Mari del Nord, in particolare in Irlanda, Norvegia e Scozia. I salmoni sono allevati in ambienti con un numero limitato di pesci ed esposti a forti correnti marine, le quali comportano uno sviluppo della muscolatura che risulta più compatta, consistente e magra.

Il Sockeye d’Alaska è un vero gioiello della natura, un prodotto della selvaggia bellezza dell’Oceano Pacifico settentrionale. Questo pesce, uno dei più piccoli tra i salmoni selvaggi, con la sua vivace colorazione rossa e la sua carne magra, è un simbolo della purezza dell’ambiente in cui vive. Le sue condizioni di vita, lontane da inquinamento e interferenze umane, contribuiscono a rendere la sua carne un prodotto di alta qualità, ricco di sapore e di nutrienti.

Sono la quantità e la qualità delle materie prime utilizzate per i vari processi a fare la differenza; di colore ambrato e dal sapore deciso, proviene dall’Oceano Atlantico. Si esprime al massimo singolarmente nonché come condimento per primi piatti, secondi o antipasti. Noi la Bottarga la consideriamo un trionfo del palato

La ricciola, un pesce di mare pregiato, é apprezzata per i suoi altissimi standard qualitativi. La sua carne bianca, arricchita da, giusto tenore di grasso, offre un sapore delicato e distintivo che delizia il palato. La fetta ricavata dal pesce presenta una venatura ben definita, come quella di un legno pregiato.

La trota iridea salmonata è un salmonide di origini americane, che viene allevata con cura e dedizione nelle acque fresche e cristalline d’Italia. Questo pesce si distingue per il suo colore rosso intenso e vibrante, che ricorda le sfumature del tramonto.

Assapora i nostri deliziosi patè di salmerino piccante, salmerino e salmone, lavorati con maestria artigianale. Poi, scopri il box congelato da 1 kg, ideale per una varietà di sapori freschi. Completa l'esperienza con la nostra colatura di alici e i filetti di alici diliscate. Sapor Maris: il meglio del mare, in ogni morso.