Ingredienti:
- 320g Riso Originario
- Tartufo dei Monti della Tolfa
- Bottarga di Muggine
- 1 spicchio d’aglio
- olio e.v.o.
Procedura:
Cuoci il riso in acqua bollente salata e a cottura ultimata scola e versa il riso in una ciotola ampia, aggiungi olio e.v.o. e mescola per bene. Prepara i piatti con il riso aggiungendo il Tartufo e dopo la Bottarga di Muggine grattugiati.
Sapor Maris