Ingredienti per 4 persone:

  • 320g Riso Originario

  • Tartufo dei Monti della Tolfa

  • Bottarga di Muggine

  • 1 spicchio d’aglio

  • olio e.v.o.

Cuoci il riso in acqua bollente salata e a cottura ultimata scola e versa il riso in una ciotola ampia, aggiungi olio e.v.o. e mescola per bene. Prepara i piatti con il riso aggiungendo il Tartufo e dopo la Bottarga di Muggine grattugiati.

 

Sapor Maris