bottarga di muggine
Verba Volant Gustus Manet
La nostra bottarga di muggine è prodotta a partire da uova di muggine selezionate, provenienti dall’Oceano Atlantico. La lavorazione artigianale segue metodi tradizionali: le uova vengono salate, essiccate naturalmente e pressate, dando vita a un prodotto dal colore ambrato e dal sapore deciso, ma mai invadente.
La bottarga è disponibile in baffe intere dal peso variabile tra 80 e 120 grammi, perfette per l’uso domestico o professionale.
Ottima in cucina:
Grattugiata su spaghetti, linguine o risotti di mare
A fette sottili in antipasti gourmet, con carciofi, sedano o mozzarella di bufala
Su crostini con burro o ricotta per un contrasto delicato
Scegli Sapor Maris per una bottarga autentica, ricca di tradizione e sapore, pensata per chi ama i sapori intensi del mare.
i nostri FORMATI
INTERA 100-120gr
La confezione contiene una coppia di uova chiamate baffe dal peso variabile di 100/120 grammi. Ottima a fettine su un’insalata di carciofi o di sedano, speciale é l’abbinamento ad un crostino croccante ed alla ricotta vaccina.
INTERA 80-100gr
La confezione contiene una coppia di uova chiamate baffe dal peso variabile di 80/100 grammi. Ottima a fettine su un’insalata di carciofi o di sedano, speciale é l’abbinamento ad un crostino croccante ed alla ricotta vaccina.
MACINATA
La confezione contiene 40 grammi di uova macinate, comoda per condire i primi piatti. La ricetta più classica é quella degli spaghetti con la bottarga.