Bottarga di muggine

15,90

Peso di 100 gr Prezzo al KG €159,00

7 disponibili

COD: 02 Categoria:

BOTTARGA DI MUGGINE

‘’Mugil cephalus’’ proviene dall’Oceano Atlantico in Baffe intere. Viene ricavata dalle uova del Muggine, ha un colore ambrato e un gusto deciso che ricorda tutti i sentori del mare. Si usa grattugiata o a fettine sulla pasta, ottima su un’insalata di sedano e in abbinamento a mandorle, pistacchi o mozzarella di Bufala.