6,36€
159,00€/Kg
La confezione contiene 40 gr.
La Bottarga di Muggine è conosciuta e apprezzata dal mondo intero per la sua bontà, il termine deriva dall’arabo “batarikh” (uova di pesce salate). In Limba (Lingua Sarda), la Bottarga viene chiamata “Butariga o Bottariga”, parte integrante della tradizione culinaria Sarda, viene da noi lavorata seguendo tecniche tradizionali, affinate col tempo da una grande passione senza mai distaccarci dai metodi antichi quali la salagione e la giusta stagionatura. Sono la quantità e la qualità delle materie prime utilizzate per i vari processi a fare la differenza; di colore ambrato e dal sapore deciso, si esprime al massimo singolarmente nonché come condimento per primi piatti, secondi o antipasti, sorprendente abbinata ad ortaggi, legumi e funghi. Noi la Bottarga la consideriamo un trionfo del palato.
Gonadi di pesce, sale, senza coloranti e senza conservanti.
Pescato FAO 34 – Lavorato in Italia da Sapor Maris, Roma
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto, energia 2219 kj – 498 kcal – grassi totali 20g – di cui acidi grassi saturi 0g – carboidrati 0g – di cui zuccheri 0g – proteine 28g – sale 3g
È vietato il consumo di tale prodotto a donne in stato di gravidanza.
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, quindi la sacca ovarica, estratta dal pesce femmina senza romperla, viene lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura e stagionatura. È un alimento apprezzato per il suo alto tenore di proteine.
Gonadi di pesce, sale, senza coloranti e senza conservanti.
Pescato FAO 34 – Lavorato in Italia da Sapor Maris, Roma
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto, energia 2219 kj – 498 kcal – grassi totali 20g – di cui acidi grassi saturi 0g – carboidrati 0g – di cui zuccheri 0g – proteine 28g – sale 3g
È vietato il consumo di tale prodotto a donne in stato di gravidanza.
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, quindi la sacca ovarica, estratta dal pesce femmina senza romperla, viene lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura e stagionatura. È un alimento apprezzato per il suo alto tenore di proteine.
