SALMONE NORVEGESE affumicato
Verba Volant Gustus Manet
Il nostro salmone norvegese affumicato proviene da allevamenti selezionati nelle fredde acque dei Mari del Nord. Sapor Maris garantisce una scelta accurata delle materie prime, assicurando un prodotto di alta qualità. Le carni, compatte e dal colore rosso-arancio intenso, offrono un perfetto equilibrio tra massa grassa e magra, conferendo un sapore armonioso e una consistenza unica.
La lavorazione artigianale prevede la rimozione manuale delle lische e un’affumicatura delicata con legno di quercia italiana, che dona al salmone un aroma distintivo senza sovrastarne la dolcezza naturale. Il risultato è un prodotto dal gusto avvolgente, ideale per antipasti, insalate, tartine o come ingrediente gourmet in panini e piatti raffinati.
i nostri FORMATI
BAFFA INTERA
Le materie prime vengono selezionate scrupolosamente, per garantirne la migliore qualità. Tutte le lavorazioni si svolgono artigianalmente a mano, dalla salagione a secco, alla stagionatura, passando per l’affumicazione. Tutte le fasi vengono monitorate quotidianamente dal mastro affumicatore che decide quando é giunto il momento di confezionare il prodotto, pronto a deliziare i palati più esigenti.
BAFFA PREAFFETTATA
La confezione contiene una baffa di salmone norvegese già tagliata a fette, dal peso variabile tra i 900 grammi e 1 kilo.
Le fette hanno la classica forma a D ed é dunque di comodo impiego per cene tra amici, famiglia, eventi e feste.
TRANCIO
La confezione contiene un trancio di salmone norvegese affumicato con pelle dal peso variabile di circa 200 grammi. Da questa sezione possono essere ricavate delle fette più o meno spesse, oppure una dadolata. Ottimo in purezza, per un semplice snack, in insalate, o accompagnato a formaggi freschi come farcitura per panini gourmet.
PREAFFETTATO
La confezione contiene 70 grammi di fette di salmone norvegese selezionate, di comodo impiego per chi non è pratico all’uso del coltello. Grazie al suo sapore delicato e alla sua versatilità, può essere facilmente impiegata in purezza per uno snack o come ingrediente in insalate. Ottima anche su tartine con o senza noce di burro, oppure utilizzata come farcitura di panini e piadine gourmet. La sua freschezza viene messa ancora più in risalto se accompagnato a latticini a pasta filata come la mozzarella di bufala o altri formaggi freschi.
