Descrizione
SALMONE NORVEGESE ‘’Salmo salar’’ proviene da allevamenti norvegesi individuati e scelti dopo un’accurata selezione da parte della Sapor Maris. Le carni sono molto compatte, di un rosso/arancio, un ottimo risultato affumicato in quanto la presenza di poco più olio nelle carni regala un gusto di fumo in più. Il Salmone preaffettato è una porzione di fette ricavata dalla metà del Salmone, pronto per essere utilizzato, in una fetta il gusto è completo e rotondo poiché racchiude il magro del filetto e l’olio della ventresca.
