È il massimo della qualità del pesce allevato nelle acque fredde e trasparenti dei Mari del Nord, in particolare in Irlanda, Norvegia e Scozia. I salmoni sono allevati in ambienti con un numero limitato di pesci ed esposti a forti correnti marine, le quali comportano uno sviluppo della muscolatura che risulta più compatta, consistente e magra.
Inoltre, é molto importante l’alimentazione di questi pesci, che vengono nutriti con mangimi derivanti da risorse marine sostenibili e da coltivazioni biologiche. Le carni sono di un arancio intenso, morbido e delicato al gusto. Ottimo da mangiare in purezza senza aggiungere olio o burro.
Prodotti
Salmone scozzese/norvegese/irlandese biologico preaffettato affumicato
La confezione contiene 100 grammi di fette di salmone biologico selezionate, di comodo impiego per chi non è pratico all’uso del coltello. Grazie al suo sapore delicato e alla sua versatilità, può essere facilmente impiegata in purezza per uno snack o come ingrediente in insalate. Ottima anche su tartine, oppure utilizzata come farcitura di panini e piadine gourmet. La sua freschezza viene messa ancora più in risalto se accompagnato a latticini a pasta filata come la mozzarella di bufala o altri formaggi freschi.
Salmone scozzese/norvegese/irlandese biologico baffa intera affumicata
La confezione contiene una baffa intera di salmone biologico dal peso variabile tra 1,2 kili e 1,3 kili.
La baffa intera con pelle mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche.
Creata per gli intenditori che preferiscono tagliare da sé il salmone : molti, tenendo il coltello inclinato a 45 gradi ricavano le fette dalla classifica “forma a D”, altri tenendo il coltello perpendicolare rispetto al salmone, ricavano delle fette più spesse per fare un taglio “tipo sashimi” o farne una dadolata che ne fanno apprezzare la particolare consistenza.
Ottima per snack, insalate, tartine o come farcitura di panini gourmet. Si presta per un utilizzo conviviale in compagnia di amici, famiglia, eventi.
Telefono
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Indirizzo
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Ladispoli, Roma 00055
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