La trota iridea salmonata è un salmonide di origini americane, che viene allevata con cura e dedizione nelle acque fresche e cristalline d’Italia. Questo pesce si distingue per il suo colore rosso intenso e vibrante, che ricorda le sfumature del tramonto. La sua consistenza è straordinariamente simile a quella del salmone selvaggio, rendendola una prelibatezza per gli intenditori. Consumata in purezza, la trota iridea salmonata offre una valida alternativa al salmone, rendendola una pietanza adatta per ogni occasione.
Prodotti
Trota affumicata preaffettata
La confezione contiene 70 grammi di fette selezionata, di comodo impiego per chi non è pratico all’uso del coltello. Grazie al suo sapore raffinato e alla sua versatilità, può essere facilmente impiegata in purezza per uno snack o in insalate. Ottima anche su tartine, abbinata a formaggi spalmabili o come farcitura di panini gourmet.
Baffa intera di trota affumicata
La confezione contiene una baffa intera dal peso variabile tra i 400 ed i 600 grammi. La baffa intera con pelle mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche. Creata per gli intenditori che preferiscono tagliare da sé la trota : molti, tenendo il coltello inclinato a 45 gradi ricavano le fette dalla classica “forma a D”, altri tenendo il coltello perpendicolare rispetto alla trota, ricavano delle fette più spesse per fare un taglio “tipo sashimi” o farne una dadolata che ne fanno apprezzare la particolare consistenza. Si presta per un utilizzo conviviale in compagnia di amici, famiglia, eventi.
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