Fascia di prezzo: da 47,50€ a 50,50€
95,00€/Kg
La confezione contiene una baffa intera dal peso variabile tra i 500 ed i 600 grammi.
La baffa intera con pelle mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche.
Creata per gli intenditori che preferiscono tagliare da sé il salmone: molti, tenendo il coltello inclinato a 45 gradi ricavano le fette dalla classica “forma a D”, altri tenendo il coltello perpendicolare rispetto al salmone, ricavano delle fette più spesse per fare un taglio “tipo sashimi” o farne una dadolata che ne fanno apprezzare la particolare consistenza.
Salmone, sale, fumo di quercia, senza coloranti e senza conservanti.
Pescato FAO 67 – Oceano Pacifico – Lavorato in Italia da Sapor Maris, Roma
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare entro 3 giorni dall’apertura
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto, energia: 181 kcal – grassi totali 12 gr di cui acidi grassi saturi 2,9 gr – carboidrati 1,2 gr di cui zuccheri 1,2 gr – proteine 18 gr – sale 3 gr
È vietato il consumo di tale prodotto a donne in stato di gravidanza.
Oncorhynchus nerka conosciuto comunemente come salmone rosso, è una specie di pesce osseo marino e d’acqua dolce appartenente alla famiglia Salmonidae. Come tutti i salmoni è una specie anadroma che passa gran parte della vita in mare (o in laghi d’acqua dolce) ed effettua migrazioni riproduttive verso il tratto alto dei fiumi dove avviene la deposizione delle uova. La forma kokanee ha lo stesso ciclo vitale di quelle sockeye con la sola differenza che la fase non riproduttiva viene trascorsa in un lago d’acqua dolce anziché in mare. Carni di un rosso intenso, molto magre e da un gusto più deciso.
Salmone, sale, fumo di quercia, senza coloranti e senza conservanti.
Pescato FAO 67 – Oceano Pacifico – Lavorato in Italia da Sapor Maris, Roma
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare entro 3 giorni dall’apertura
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto, energia: 181 kcal – grassi totali 12 gr di cui acidi grassi saturi 2,9 gr – carboidrati 1,2 gr di cui zuccheri 1,2 gr – proteine 18 gr – sale 3 gr
È vietato il consumo di tale prodotto a donne in stato di gravidanza.
Oncorhynchus nerka conosciuto comunemente come salmone rosso, è una specie di pesce osseo marino e d’acqua dolce appartenente alla famiglia Salmonidae. Come tutti i salmoni è una specie anadroma che passa gran parte della vita in mare (o in laghi d’acqua dolce) ed effettua migrazioni riproduttive verso il tratto alto dei fiumi dove avviene la deposizione delle uova. La forma kokanee ha lo stesso ciclo vitale di quelle sockeye con la sola differenza che la fase non riproduttiva viene trascorsa in un lago d’acqua dolce anziché in mare. Carni di un rosso intenso, molto magre e da un gusto più deciso.
